Hasselback Batatas

Ingredientes:

6 batatas médias

6 Colheres de sopa de manteiga salgada

1 Dente de alho, triturado ou ralado

6 Fatias de bacon picadas

8 Pedaços de queijo cheddar em fatias

1/2 Copo de cream cheese

4 Cebolas verdes inteiras, picadas

1/2 Copo de guacamole ou molho de sua preferência (opcional)

1/2 Molho de búfalo de copo ou molho de sua preferência (opcional)

1/2 Xícara de queijo mussarela (opcional)

Modo de Preparo:

1 - Pré-aqueça o forno a 400 °C.
2 - Corte as batatas finamente (cerca de 1/8 de polegada) sem cortar até o final. Coloque as batatas em uma assadeira untada com manteiga. Esfregue cuidadosamente o alho no interior das fatias e, em seguida, coloque a manteiga em fatias entre alguns cortes. Tempere as batatas com sal e pimenta.

3 - Asse até ficar crocante no topo e macio no meio, cerca de 1 hora.
4 - Enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira grande a fogo médio até ficar crocante. Remova e coloque em um papel toalha para que retire a gordura.
5 - Retire as batatas do forno e intercale as fatias de queijo entre os cortes. Guarde o que sobrou de queijo e polvilhe-o sobre a parte de cima das batatas. Polvilhe no bacon. Devolver as batatas ao forno até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.

6 - Monte as coberturas (misture os molhos ou faça uma com cada molho) e remova as batatas do forno. Cubra com creme de cream cheese e cebolas verdes.

E está pronta essa batata deliciosa.

Fonte: https://www.tablespoon.com/recipes/loaded-hasselback-potatoes/1bfc1657-e12b-4cc0-9076-db65a43b645a